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ROCK BUND

上海历史建筑内的一家现代烘焙店

餐厅与酒吧

上海

2023

430sqm

餐厅与酒吧

Luneurs Rockbund 位于上海最具盛名且历史悠久的地标——外滩(The Bund)。这家餐厅兼烘焙店坐落于“全国基督教女青年会大楼”(National Y.W.C.A Building)的一层,这是一座建于 1933 年的精美历史建筑。

CLIENT

Luneurs

LEAD DESIGNER

Alex Davies

DESIGN TEAM

Xiao Long, Pony Tseng, Florencia Gutierrez, Yicheng Zeng

PHOTOGRAPHY

Brian Chua

该项目既要尊重并彰显原有的历史建筑特色,又要容纳五个不同的功能区:厨房、烘焙与培训区、主柜台、独立的用餐与零售空间,以及冰淇淋外带窗口。同时,室内设计必须保留 Luneurs 品牌特有的温馨与亲切感,避免呈现出过于粗犷或刻板的机构化风格。

最终呈现的室内空间,让历史感十足的天花板与地面依然作为视觉焦点。新增的元素既实用又灵活,且刻意保持了朴实感;木材、灯光和居家风格的细节运用,则避免了空间显得过于冷峻。“实用性”成为了尊重建筑本身的一种方式,而非单纯的表面装饰;这使得 Luneurs 既能融入其历史环境,又无需刻意模仿。

设计以“实用性”为核心理念:实用的细节被显露而非掩饰,并特意选用了朴实耐用的材料。深红色的中央卡座呼应了空间原有的色调,光亮的层压胶合板桌面映衬着装饰性天花板,而粗糙的抹灰墙面、吸音饰面和简约的镜面设计,则将视线引向建筑原有的风貌。镀锌钢、不锈钢设备、烘焙托盘和花纹钢板进一步强化了实用主义的设计语言。在次要用餐区,色调柔和的花岗岩地面汲取了周边历史建筑的纹样灵感,而大量采用的独立式柜体则保留了空间的灵活性。可调节的夹式照明灯具增添了实用功能,而木材、暖色灯光和随性家具的运用则柔化了整体氛围。

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